厳選された国産牛のモモ肉を、桜のチップで長時間かけて冷燻しました。噛むほどに凝縮された肉の旨味と桜の穏やかな香りが広がり、重厚な赤ワインや年代物のウイスキーと合わせてゆったりとした時間を演出します。